الكاكلس
- التفاصيل
- المجموعة: أخرى
- نشر بتاريخ السبت, 13 تموز/يوليو 2013 11:22
- كتب بواسطة: admin
- الزيارات: 1754
المقادير:
بطاط مسلوق ملح ملعقة صغيرة خل أسود خبز جاف مطحون بيضتان
للحشو : دقة أو سمك مفروم فرماً ناعماً بصل كبزرة خضراء ملعقة صغيرة لكل من: (كركم - كمون - فلفل) ملح زيت جبن أبيض زيت للقلي
الطريقة:
• نهرس البطاط المسلوق ، ونصب عليه الملح والخل ، ثم نقوم بخلطه جيداً .
لتحضير الدقة :
• نصب البصل في وعاء به زيت على النار ، ونتركه على النار حتى يذبل ، ثم نضيف إليه الدقة أو السمك المفروم .
• نقلب الدقة مع الملح والبهارات ، ونتركه حتى ينضج.
• نصنع من البطاط المهروس كرات صغيرة ، ونحشيها بالدقة أو الجبنة البيضاء أو السمك المفروم .
• نغمس الكرات بالبيض ، ثم بالخبز الجاف المطحون .
• نقوم بقلي الكاكلكس في زيت على النار حتى يحمر لونها .. وتقدم بالهناء والشفاء .
